unlonely cook's book

Pop up Korean Feast! 

For those of you who have been asking me for the best place in town to eat Korean food, I’m opening my kitchen in the heart of Mile End for a Korean feast, because we all know, home-made is always best!

The feast will be a fixed menu that we commonly eat on holidays, weddings, or family gatherings back home. It includes about 10 different plates harvested from the earth, the forest, and the sea. Traditional appetizers will also be served, along with dessert. 

During the feast, you will share a meal with a small group of people. With your chopsticks, you’ll taste a bit of everything while mingling with new friends. 

*RSVP: Reservations are a must as place is limited.
Please confirm by November 10th by PRIVATE MESSAGE to give me enough time to prepare the feast. Fermenting and marinating Korean food takes a lot of time. 

*As much as possible, I cook with local organic and wild products. 
*Bowl of home brewed organic rice wine will be available. 
*BYOB;

*When: Saturday, Novmber 15 at 7:00pm

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Table Festive Coréenne! (English version follows)

Pour ceux et celles qui me demandent le meilleur endroit pour manger de la bouffe coréenne, j'ouvre ma cuisine en plein coeur du Mile End pour une table festive. Parce que comme tout le monde le sait, "fait maison”, c'est toujours meilleur! 

La soirée se fera avec un menu fixe comme en Corée lors d'une fête, d'un mariage ou d'une réunion de famille. Le menu inclura environ 10 plats différents provenant de la terre, de la forêt et de la mer. Des entrées traditionelles seront aussi servies ainsi qu’un dessert. 

Vous partagerez le repas en petits groupes. Avec vos baguettes, vous gouterez à plusieurs plats tout en échangeant avec vos nouveaux amis. 

*RSVP: Réservation obligatoire, cars espace est limité. 
Réservez s’il vous plait par MESSAGE PRIVÉ avant le 10 novembre pour me laisser assez de temps pour préparer ce festin. Les fermentations et les marinades coréennes demandent beaucoup de préparation. 

*Dans la mesure du possible, je cuisine avec des produits locaux biologiques et sauvages. 

*Vin de riz biologique fait maison sera disponible.
*Apportez votre vin ou ce que vous voulez boire.

*Quand: 19h, 15 novembre

작년 12월 시험을 치고 벌써 8개월이나 흘렀다. 

시골마을에서 유일무이한 아시안으로 지내며 내 불어가 얼마나 늘었나 확인차. 

또 다시 공부 좀 열심히 해보려는 의지의 채찍질로 300불에 가까운 거금을 지불했다. ㅎㅎ

듣기, 말하기, 리딩, 작문 네개의 파트중에 

작문 빼고 세가지를 보았는데, 가장 자신있었던 말하기 파트에서 실수도 많이 하고 여러모로 역량 발휘를 못한 듯 같아 

다음달 날아 올 점수표가 두렵다... (기존의 6문항 질문지에서 3문항으로 줄어드는 바람에 좀 당황했다. 철학이나 의견피력하는 문제도 아니고 뭐 자기가족소개를 2분-3분씩 하라고 하면... 좀 할말이 없더라... )

컴퓨터로 시험을 치루는 듣기와 리딩은 시험직후 바로 성적이 나오는데 

처음 본 리딩에서는 운좋게 원하는 점수가 나왔고, 그리고 듣기는 제자리걸음... 열심히 안 들어서 할 말은 없다ㅎㅎ

몬트리올 겨울나기 키워드로

'도자기 굽기' 'private supper club' '막걸리 만들기' '요가' '스키' '겨울 캠핑'...

등을 적으며 흐믓해 했는데 '불어 작문시험'도 추가해서 조금씩 준비해봐야겠다.

요즘 나의 일과...

7am-8am

알람없이 기상. 침대에서 뒹굴거리다가

지내고 있는 친구네 집앞 1분거리 커뮤니티센터에 무료수영장 사우나에서 몸을 데핌(겨울이 벌써 온지라 아침에 부스팅이 필요)

9am

퀘백시티 최고의 알롱제를 만든다 자부하는(내가 한다. 자부...) 집앞 3분거리 커피숍La Brulerie de Cafe de Quebec에서 설탕이 필요없는 크리미함의 그 끝내주는 커피를 마실 것인가 말 것인가를 심각하게 고민(요즘 카페인 섭취를 줄이려 노력하고 있다...)

10am 즈음엔

아침을 먹을 것인가 아점을 먹을 것인가를 치열하게 고민

그 고민이 끝나면 메뉴 고민...

1pm 

양지바른 테라스에서 겨울나기용 햇볕을 충전하며 불어공부를 하려 노력

영화관 시간표를 뒤적이며 맘에 드는 영화를 즉흥적으로 골라보기

낮잠

그리고 저녁 메뉴 고민 등등으로 이어진다. 

아. 바쁘다 바뻐...

드디어 한량으로 거듭남을 자축. 엊그제는 일본식 라면집에서 가서 혼자 기쁨을 만끽했다.

치킨과 밥의 조합은 내 소울푸드. 고향을 생각하며 먹었다.

꼭꼭 천천히 씹어 먹으며 치킨과 밥과 김치에만 집중... 

한해가 조금 못되는 시간을 데이오프때마다 이곳 언저리에서 보내며

이 낭만적인 도시에 가까이 사는 걸 충분히 감사하지 못했다는 생각을 한다. 

다시 시골로 돌아가야 할 두려움에 맘이 바빠서.

요즘 이 도시를 다시 본다. 아름답고, 여러가지로 재미있는 도시이다.

퀘백은 도시라는 표현을 쓰기가 좀 겸연쩍을 만큼 정말 작은데, 그래서 예술, 문화, 음식 사업쪽으로 아직 시작되지 않은 것 많은데다, 동네가 워낙 좁으니 한다리만 건너면 아는 사람인 경우가 부지기수. 

이렇게 market이 워낙 작다보니 뭘하면 잘하든 못하든 입소문타기도 쉽다. 무언가를 시작하려는 사람에게 적합한 도시라는 생각을 많이 했다.  

그리고 도시 자체가 워낙 작아서인지. 사람들이 서로에게 아직 믿음을 가지고 있다는 인상을 종종 받는다.

맥주 한잔 하고 집에 돌아오는 길에 발로 찍은 퀘백 야경. 

up city에서 down city내려가는 언덕. 갑자기 아랫마을 전경이 확 펼쳐지면서 전해오는 찬란한 도시네온의 감동이...... 0.1%도 안 전해지는군. 흠... 카메라가 필요하다.